Виды меда

0

На  рыночных прилавках можно увидеть много  видов меда. По мере развития вкусов мы представляем некоторые из наиболее известных потребителям. 

Моноцветные меды

Эта категория меда обладает особым вкусом, напоминающим цветок, из которого происходит каждый из них.

Акациевый мед , например, представляет собой светлый жидкий мед с нежным вкусом, который не изменяет чай и который, помимо улучшения кишечного транзита, не противопоказан людям с диабетом. Каштановый мед , тем временем, очень темный мед жидкий аромат и вкус очень мощный. Он обладает свойствами, которые делают его отличным тонизирующим и тонизирующим средством для вен. Розмарин меда , как считают, быть полезным для печени , и его стимулирующим свойствами, желтоватый с фруктовым ароматом. Также это хороший союзник на зиму. Лаванды меда — это прозрачный мед, когда он жидкий, но довольно быстро кристаллизуется, а затем становится беловатым. Очень ароматный, он также положительно влияет на сердечные и респираторные заболевания.
Вересковый мед , коричневый и сильный по вкусу, является хорошо известным антианемическим и антисептическим средством.
Другие виды меда, включая дубовый, эвкалиптовый и рапсовый мед, также имеют свои особые вкусы и свойства.

Полифлорный мед

Другие названия меда происходят от их метода выращивания. Например, некоторые виды меда, называемые « горный мед », получают из цветов на высокогорных лугах и поэтому обладают свойствами некоторых растений, но также имеют ярко выраженный аромат. Цвет этого меда может варьироваться от коричневого до беловатого в зависимости от концентрации дубовой и самшитовой пади в регионе. Название « мед все цветы» » означает мед, собираемый в конце каждого сезона и выращенный на нескольких цветках. В его вкусе отражаются цветы всей территории, откуда он родом.

Как следует из названия, весенний и летний мед получают от цветения в это время года. Первый прозрачный и имеет тонкий запах, исходящий от различных деревьев, цветов самшита, акации или липы. . Второй — от нескольких цветков, цветущих летом, включая лаванду, подсолнечник или жимолость.

Очень популярные меды

Рынок меда постоянно растет. Фактически, изменения в сельском хозяйстве привели к постепенному исчезновению клевера, эспарцета и люцерны , которые когда-то были очень популярны. Со временем и введением других сортов и ароматов из соседних стран Франции и заморских ведомств мы узнаем о других культурах.

Например, родом из Италии земляничный мед известен своей легкой горечью и очень популярен среди гурманов. Мед меткальфа, сиропообразный и фруктовый коричневый мед, появившийся на рынке в последнее десятилетие, в основном выращивают в Средиземноморье. Дерево меда является мед темным или черным, высоким спросом в связи с его мягким вкусом.

ГРЕЧИШНЫЙ МЁД

В начале лета пчелы начинают собирать нектар с розовых и белых цветков гречихи. В конце августа этот ароматный мед можно купить в магазинах или на рынках. Свежий мед имеет темно-коричневый цвет с легким красноватым оттенком. Его вкус имеет острые нотки, а аромат напоминает цветущие гречишные поля.

Гречишный мед содержит:

  • железо;
  • витамины;
  • аминокислоты;
  • фруктоза;
  • сахароза;
  • глюкоза;
  • микро- и макроэлементы;
  • минералы.

Благодаря полезному составу сорт рекомендуется при гиповитаминозах, авитаминозах, железодефицитной анемии. Кроме того, он благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему и желудочно-кишечный тракт. Продукт ускоряет обмен веществ, обладает антибактериальным действием, способствует заживлению ран и язв слизистой оболочки желудка. Также рекомендуется использовать его при стоматите, гингивите и различных кожных заболеваниях.

ЛИПОВЫЙ МЕД

Липовый мед — сладкий и насыщенный аромат нежных цветов липы. Интересно, что вкус продукта зависит от его происхождения. Мед, собранный в странах Азии, отличается изысканной нежностью вкуса , а продукт из Европы более сладким и терпким.

Сбор липового нектара начинается в начале июня и заканчивается в конце июля. В августе продукт будет доступен на специализированных медовых рынках.

Состав продукта на медовой основе:

  • 40% фруктозы;
  • 38% глюкоза;
  • полисахариды;
  • пепел;
  • эфирные масла ;
  • аминокислоты;
  • витамины;
  • минералы;
  • микро- и макроэлементы;
  • железо;
  • фосфор.

Довольно часто мед липового цвета используется при лечении ожирения. Кроме того, продукт помогает снизить риск развития сахарного диабета , инфаркта миокарда и язвы желудка. Одна столовая ложка в день поможет при длительной гипогликемии, железодефицитной анемии и острой нехватке витаминов.

ТРАВЯНОЙ

МЕД

Травяной мед — уникальный продукт пчеловодства, он обладает более богатым набором полезных свойств, чем другие сорта. Чаще всего видно учитывая мед собирают из растений , таких как:

  • полевой одуванчик;
  • малина;
  • ромашка;
  • донник;
  • подсолнечник.

Полезные вещества, входящие в его состав:

  • витамины группы B, K, E, D, A;
  • аминокислоты;
  • эфирные масла;
  • глюкоза;
  • фруктоза;
  • сахароза;
  • фосфор;
  • кальций;
  • железо;
  • микроэлементы;
  • макроэлементы.

Приобрести травяной продукт можно с начала июня до середины сентября. Его цвет и плотность могут варьироваться в зависимости от расположения пасеки.

Травяной мед помогает укрепить иммунную систему и является отличным средством от вирусных инфекций. Чайная ложка средства перед сном поможет справиться с бессонницей, успокоив нервную систему.