Пчеловодческий форум

[Пчеловод]

Все о липовом меде, его составе, целебных свойствах, его достоинства, отличительные признаки.

Когда знатоки говорят о меде, то часто можно услышать, как с большим сожалением сокрушаются о том, что давно не приходилось встречать натуральный липовый мед. Ведь он признан одним из лучших, известных людям, сортов меда!

Доля правды в этом есть - в лесах, как дикорастущее дерево, липа почти уже не встречается. Пчеловоды называют липу царицей медоносных растений за отменные медоносные качества. А лесных чащ, где преобладает липа, осталось в России совсем мало, только 0,4% от всех лесов можно обнаружить только в Башкирии и на Урале, которые на сегодняшний день остались основными поставщиками уникального и редкого меда. Представьте, пчелам, чтобы сделать 1000 кг меда, нужно облететь целый гектар плотно посаженных лип!

Липовый мед создают пчелы из нектара цветов липы, имеющих желтовато-зеленый оттенок, возможно, поэтому этот вида меда имеет светло-желтый цвет, практически бесцветный. Нежный душистый аромат обусловлен работой пчел, которые посещают цветы липы ближе к вечеру, когда запах цветов наиболее насыщенный. Острый вкус этого меда, который в первые секунды создает вкус слабой горечи, высоко ценится среди почитателей липового меда, его еще называют «липец».

А вот настоящим липовым медом называется тот мед, если он сделан из пыльцы липы, общий удельный вес которой составляет примерно 80%. Поэтому, к сожалению, в настоящее время чистый липовый мёд - большая редкость. Липовый мед очень быстро кристаллизуется, превращаясь в твердую желтую массу, имеющую некоторую маслянистость с вкраплением мелкозернистых кристаллов.

Наследуя великолепные лечебные качества своего цветоноса, липовый мед обладает потогонным и антимикробным действием, поэтому широко используется при простудных заболеваниях, ангине, насморке, ларингите, бронхите, трахеите, бронхиальной астме, при этом оказывая отхаркивающий и слабый слабительный эффект. Известен и укрепляющий эффект при сердечно-сосудистых заболеваниях, противовоспалительный – при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, болезнях почек и желчного пузыря, кожных заболеваниях и ожогах.

Если Вы затрудняетесь при выборе меда и хотите удостовериться, что перед Вами натуральный редкий липовый мед, тогда прислушайтесь к аромату меда. И если вы ощутите сильный своеобразный аромат цветущей липы и терпкий вкус вязкого меда, тогда Вам повезло – перед Вами самый настоящий липовый мед!